Agir pour une transition écologique juste dans le domaine de l’alimentation

L'alimentation, ce sont aussi des questions de santé, de protection de la biodiversité et bien d’autres, alors avec la CFDT, on fait quoi ?

L’alimentation représente 22 % de nos émissions carbone. L’empreinte carbone de notre alimentation s’élève à 2,1 tonnes eqCO₂ par an et par personne.

Agir dans son travail

Actions, projets, les actions mises en place sur les lieux de travail ne manquent pas. Selon que nous travaillons, dans une école, un établissement, un service, urbain ou rural, les conditions n’y sont pas les mêmes. Il ne s’agit pas de donner ici un vademecum des actions à mettre en œuvre, mais bien collectivement d’enclencher une dynamique, qui au passage ne doit pas exonérer nos employeurs….
La liste des projets que l’on peut porter est vaste :

  • menu de la cantine végé, local, bio,
  • mise en place d’un jardin, d’un compost,
  • récupération des restes,
  • pique-nique zéro déchet,
  • Ecodays…

Ces projets peuvent être portés dans les conseils d’école, les CA des EPLE, les CSA d’établissements, voire parfois dans les formations spécialisées en matière de santé, sécurité et conditions de travail F3SCT.

Pour la CFDT, ces actions ne doivent pas rester individuelles et doivent s’inscrire dans un collectif.

Adhérer à la CFDT, c’est rejoindre ce collectif, notamment le réseau des sentinelles vertes, des militantes et des militants engagé·es dans leurs lieux de travail sur les questions de la transition écologique juste.
Ces collectifs peuvent prendre appui sur des dispositions légales et réglementaires :

Une affiche à télécharger ci-contre pour le panneau syndical, afin de sensibiliser les collègues.

Vous voulez aller plus loin sur le thème de l’alimentation ?

Une infographie sur l’alimentation saine et durable : quelle est l’assiette idéale ?

Un calculateur de l’impact carbone des différents aliments.

Un calendrier des évènements liés au développement durable

Les idées d’action qui peuvent parler aux élèves :

• un pique-nique zéro déchet

• Participer aux défis proposés par Ma Petite Planète (à faire vivre au sein de son école, établissement, université, lieu de travail, cercle d’amis…)

• une fresque de l’alimentation

Pour aller plus loin